فوائد اليانسون للصحة العامة وطرق استخدامه
المحتوى:
- المقدمة
- ما هو اليانسون؟
- القيمة الغذائية لليانسون
- فوائد اليانسون الصحية
- فوائد اليانسون للبشرة
- طرق استخدام وتحضير اليانسون
- الأسئلة الشائعة
- نصائح لاستخدام اليانسون
- الخاتمة
المقدمة:
استخدمت الأعشاب على مر العصور في العديد من الغايات الطبية والصحية والجمالية، حتى أن معظم الأدوية والعلاجات ومستحضرات البشرة تحتوي على الأعشاب والمستخلصات النباتية، مثل الأوراق أو الزيوت، كمواد فعالة وأساسية. ومن أبرز تلك الأعشاب الينسون، الذي يعد بمثابة كنز، فهو غني بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية. في هذه المقالة سنتعرف على فوائد اليانسون وطرق استخدامه وتحضيره.
ما هو اليانسون؟
الينسون هو نبات عشبي ينمو في مناطق البحر الأبيض المتوسط وشمال إفريقيا وغرب آسيا. استُخدم منذ القدم في الطب التقليدي وصناعة الأطعمة، ويُعرف برائحته العطرية وطعمه المميز. يتميز بكونه غنيًّا بالعديد من المركّبات المضادّة للأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف والتعرّض للأمراض، كما أنه يتمتّع بخصائص مضادّة للالتهابات، وأيضًا بخصائص مضادّة للميكروبات مما يساهم في حماية الجسم من العديد من الأمراض وتقليل فرص الإصابة بالامراض المزمنة وتقوية الجهاز المناعي.
القيمة الغذائية لليانسون:
تحتوي ملعقة كبيرة من اليانسون (7 جرام) على ما يقارب:
- السعرات الحرارية: 23
- البروتين: 1 غرام
- الدهون: 1 غرام
- الألياف: 1 غرام
- الكربوهيدرات: 3 غرامات
- الحديد: 13٪ من الاحتياج اليومي المرجعي
- المنغنيز: 7٪ من الاحتياج اليومي المرجعي
- الكالسيوم: 4٪ من الاحتياج اليومي المرجعي
- النحاس: 3٪ من الاحتياج اليومي المرجعي
- المغنيسيوم: 3٪ من الاحتياج اليومي المرجعي
- البوتاسيوم: 3٪ من الاحتياج اليومي المرجعي
- الفسفور: 3٪ من الاحتياج اليومي المرجعي
فوائد اليانسون الصحية:
دعم صحة الجهاز الهضمي:
استخدم اليانسون في العصور القديمة لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة، وأثبتت الدراسات الحديثة أن بذور اليانسون قادرة على علاج قرحة المعدة وتخفيف الأعراض المصاحبة لها مثل عسر الهضم والغثيان والشعور بالحرقة حيث يساعد اليانسون على تقليل الأحماض التي تفرزها المعدة، وأثبتت دراسات أخرى أن اليانسون يساعد على تخفيف آلام المعدة والانتفاخات كما أنه يستخدم لعلاج الإمساك المزمن وحتى الإسهال.
ينظم مستويات السكر في الدم:
يحتوي اليانسون على مركب اساسي يسمى الأنيثول وهو يساعد على خفص سكر الدم المرتفع كما أنه يدعم وظيفة خلايا البنكرياس التي تُنتج الأنسولين يساعد الجسم على الاستفادة.
يساعد في تخفيف أعراض انقطاع الطمث:
من أبرز فوائد اليانسون للنساء أنه يساعد على تخفيف أعراض انقطاع الطمث مثل الهبّات الساخنة، والتعب والإرهاق، وجفاف الجلد، وضعف العظام. تحدث هذه الأعراض نتيجة انخفاض طبيعي في مستويات هرمون الإستروجين في الجسم مع التقدّم في السن. يعمل اليانسون على إنتاج تأثيرات مشابهة لهرمون الإستروجين، مما يساعد على تخفيف تلك الأعراض، كما أنه يساعد على تقوية العظام والوقاية من الهشاشة.
يدعم الخصوبة عند الرجال:
من فوائد اليانسون للرجال هو أنه يعمل على دعم الخصوبة بفضل خصائصه المضادة للأكسدة التي تحمي الحيوانات المنوية وتحسن من جودتها وحركتها، وأشارات بعض الدراسات إلى اليانسون النجمي يعمل على رفع مستويات هرمون التستوستيرون، مما يزيد من القدرة على التحمل والطاقة.
يعزز من صحة الجهاز التنفسي:
يساعد شرب اليانسون على تخفيف السعال والكحة والتهابات الجهاز التنفسي.
يساعد على الحماية من الاكتئاب:
أثبتت العديد من الدراسات قدرة اليانسون على تخفيف أعراض الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط، كما أنه فعال في تخفيف اكتئاب ما بعد الولادة.
يساعد على تحسين جودة النوم والاسترخاء:
يعمل على تهدئة الجهاز العصبي، مما يؤدي إلى تخفيف القلق والتوتر، والشعور بالاسترخاء والنوم بشكل أفضل.
مضاد للفطريات:
يساعد على التخلص من فطريات الخميرة، التي تعيش في المناطق الرطبة من الجسم، ولكن تكاثرها يؤدي إلى ظهور التهابات في هذه المناطق مثل الفم والأعضاء التناسلية.
مضاد للبكتيريا:
يعمل اليانسون على قتل البكتيريا، مثل البكتيريا المسببة للكوليرا، والتي تؤدي إلى حدوث الإسهال الشديد والجفاف.
فوائد اليانسون للبشرة:
- يعمل اليانسون على تأخير علامات التقدم في السن بفضل خصائصه المضادة للأكسدة كما أنه يعزز من مرونة البشرة.
- يساعد على تهدئة البشرة وتخفيف الالتهابات وحمايتها من التهيج بفضل خصائصه المضادة للالتهابات.
- يساعد على التخلص من الفطريات الجلدية:وهي فطريات تصيب البشرة والشعر والأظافر، وتؤدي إلى ظهور القشرة في فروة الرأس، أو تقشر الجلد، والحكة، والاحمرار، والالتهاب، وكذلك تساقط الشعر وتكسر الأظافر.
طرق استخدام وتحضير اليانسون:
- توجد العديد من الطرق للاستفادة من اليانسون، فيمكنك إضافة بذور اليانسون، سواء كانت كاملة أو مطحونة، إلى السلطات، الشوربات، الحلويات، والمعجنات لإضفاء نكهة عطرية مميزة والاستفادة من فوائدها الصحية.
- يمكنك أيضًا تحضير شاي اليانسون، وهو من أكثر الطرق شيوعًا حاليًا: ضع ملعقة صغيرة من البذور في كوب ماء ساخن، واتركها 5 -10 دقائق ثم صفيها واشربها دافئًا. أو يمكنك تحضيره بطريقة أخرى، وهي غلي 1 -2 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون في نصف لتر ماء لمدة 10 دقائق.
الأسئلة الشائعة :
هل اليانسون يساعد في فقدان الوزن؟
على الرغم من أنه يساعد على تنظيم الهرمونات وتنظيم مستويات السكر في الدم إلا أن شربه دون اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضية لن يفيد في تنزيل الوزن.
ما هي الجرعة المناسبة لاستخدام اليانسون؟
رغم أن اليانسون آمن للاستخدام، إلا أنه ينبغي تناوله بكميات معتدلة، كجزء من نظام غذائي متوازن و يُنصح بعدم الإفراط في تناوله، خصوصًا للحوامل أو الأطفال، أو الأشخاص الذين لديهم حساسية من النباتات العطرية.
لا يوجد جرعة كبيرة محددة للاستهلاك، ولكن ينصح بشكل عام بالاقتصار على ملعقة او اثنين من البذور أو نصف ملعقة صغيرة من الزيت في اليوم.
هل لليانسون أي آثار جانبية؟
على الرغم من أن اليانسون بشكل عام آمن، إلا أنه من الممكن أن يسبب بعض الأعراض الجانبية عند تناوله بإفراط وبكميات كبيرة مثل الإسهال والغثيان والصداع في بعض الأشخاص، خاصة إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
نصائح لاستخدام اليانسون:
- لا تستخدم اليانسون إذا كنت تعاني من حساسية تجاهه أو تجاه أعشاب مشابهة له مثل الشمر.
- احرص على تناوله باعتدال ولا تفرط في تناوله.
- إذا كنت تعاني من أي حالة صحية، أو تتناول أدوية هرمونية، أو كنت حاملاً أو مرضعة، فيجب عليك استشارة الطبيب أولاً قبل شرب اليانسون.
الخاتمة:
في النهاية، اليانسون هو خزان من الفوائد الصحية، وتكمن هنا القيمة الحقيقية في تناوله. لكن تذكّر دائمًا تناول اليانسون بكميات معتدلة، فمثل أي نوع من الأطعمة، الإفراط فيه قد يكون له أثر سلبي على صحتك. لذا، تأكد من استشارة الطبيب قبل استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على اليانسون، واحرص على تناوله بكميات معتدلة دون إفراط.
